Ингредиенты

  • яйца — 5 штук
  • сахар — 100 грамм
  • мука — 140 грамм
  • желатин — 20 грамм
  • творог — 300 грамм
  • сливки жирные — 250 мл
  • сахарная пудра — 5-6 ст. ложек
  • персики консервированные — 250 грамм
  • вода — 1 стакан

Процесс приготовления

Сначала нужно замочить желатин. Залить 20 гр. желатина, стаканом холодной кипяченой воды, и оставить на час, для набухания.

для бисквита: яйца немного взбить миксером, добавить сахар и взбивать до образования пышной, белой массы. Затем добавить постепенно муку, аккуратно вмешивая ее ложкой.

Форму для выпечки застилаем пергаментом, смазываем маслом и посыпаем мукой, выливаем бисквитное тесто, и выпекаем при 180 гр, до готовности, у меня выпекался 50 минут (ориентируйтесь на свою духовку), проверяйте спичкой, она должна быть сухая. Готовый бисквит остудить, и разрезать на два коржа.

Сливки взбить до устойчивых пиков, Добавить сахарную пудру и творог. Еще раз все взбить.

Нагреть желатин до растворения, слегка остудить и добавить в творожную массу, перемешать. Персики порезать кусочками и вмешать в крем. Дать творожной массе немного застыть (примерно час), можно убрать в холодильник).

Собираем торт: выложить один бисквитный корж в форму, сверху выложить творожную массу, накрыть вторым коржом. Поставить на 4-5 часов в холодильник, (я оставила на ночь). Торт получается не очень сладким, поэтому если вы любите послаще добавьте больше сахарной пудры в прослойку. Время приготовления указываю примерно.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here